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茶树菇老鸭汤,香出自己的味道
来源:http://www.zuixianya888.com 时间:2014-8-14 10:10:31
醉仙鸭加盟全国培训中心创始人王先生从事厨师行业20余年,对鸭子有着不同与常人的感情。今天,王先生就给大家介绍一种滋补鸭汤:
     今天王先生为大家推荐“茶树菇老鸭汤”。
    材料:鸭子半只、干茶树菇一把、生姜数片、食盐适量
    做法:干茶树菇用清水泡发、泡软后彻底冲洗干净;鸭子切成块,将鸭肉在开水中焯两分钟,避免过于肥腻;砂锅内放冷水,加入鸭块、茶树菇、姜片,大火烧开后,用小火煲2小时,加食盐调味后食用。