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醉仙鸭为您讲解红烧翅中的做法
来源:http://www.zuixianya888.com 时间:2015-3-6 15:23:02
1,煎鸡翅不沾的窍门:锅里放油烧热,油倒出去,重新放凉油,三四成热放入鸡翅,看边缘微黄晃动锅,用筷子翻身,煎到凉面微黄即可。醉仙鸭
  2,红烧汁一定要大火煮开,那样味道更好。只放米酒哦,不要用水。尝尝味道,放一点盐,味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。醉仙鸭
  3,此种红烧法适合烧鱼,鸡,海鲜,豆腐,不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。
  不炒糖色,不放油,更健康。
  4,因为用了米酒,所以清爽美味,还有淡淡的酒香。没有米酒,可以用啤酒代替,黄酒料酒次之。
  5,色泽诱人,味道很棒,可以作为宴客菜,绝对给你赚足面子。