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醉仙鸭讲解辣烤鸡翅的做法
来源:http://www.zuixianya888.com 时间:2015-6-2 10:42:52
这款烤鸡翅也是简单至极的,有烤箱的人,几乎人人都做过这个。所以如何烤得更好吃更有卖相就显得重要。其实烤鸡翅用的调料很简单,都是我们平时用得到的,这个方子是我常用的,也不一定要完全参照方子来做,可以根据自己的口味调整,喜欢吃辣的,可以加一点辣椒粉,味道更棒!醉仙鸭
  烤鸡翅的
  做法
  1、 在鸡翅身上划两至三刀,加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中,戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟;
  2、 放入冰箱腌制两个小时以上;
  3、 烤箱预热二百度,将鸡翅放入烤箱中层,烤十分钟;
  4、 取出鸡翅,将老抽、蜂蜜、色拉油混合,刷在鸡翅上,放入烤箱继续烤五分钟;
  5、 取出鸡翅,翻面,刷上调料上色,继续烤五分钟即可。
  烤鸡翅的三个窍门:
  1、开刀:腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀,方便调料入味;
  2、按摩:鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟,可以更好地入味;
  3、上色:烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色,可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。