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醉仙鸭讲解凉拌木耳的做法
来源:http://www.zuixianya888.com 时间:2015-6-5 9:44:47
干木耳一把  香菜5根  大蒜半头  红椒半个黄椒半个白醋1汤匙(15ml)  陈醋1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)。
  做法
  1.木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净。
  2.锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。醉仙鸭
  3.将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。
  4.将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。