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烤鸭中的作料可以帮助消化系统
来源:http://www.zuixianya888.com 时间:2015-6-25 10:28:24
因香而出名,始创于清朝乾隆年间原为御用贡品,烤鸭为何不能直接啃着吃?这是由于鸭子较肥,直接啃着吃,会非常油腻。醉仙鸭  据专业人士介绍,烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用,不只能够起到平衡酸碱的效果,并且这些食物中的维生素C及膳食纤维等,具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性增加,帮助消化的功能。
  :蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。蒜泥能够解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃,在鲜香当中,更增添了一丝辣意,风味更为独特。
  佐料方式如今是为常用的,其间所用甜面酱考究用北京“六必居”出产的,否则口味就不能算作正宗。
  第二:用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹几片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,这是通常的吃法。
  第三:有些顾客不喜欢吃葱、蒜,却喜欢将又酥又脆的鸭皮,蘸了细细的白糖来吃。这种吃法格外合适女士和儿童。据了解,吃烤鸭其间还大有营养之道。