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醉仙鸭讲解吃鸡肉别忘四件事
来源:http://www.zuixianya888.com 时间:2015-7-4 9:47:56
鸡肉是很多人喜爱的肉类之一,咱们很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑,但在平时日子中,以下对于鸡肉的一些错误认识和说法需更正:
  研讨标明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里确实低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。其他,鸡腿肉富含很多铁质而口感更甘旨,因此遭到很多家庭的喜爱。醉仙鸭
  正本,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在坚持肉质水分的一同也避免了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这么不仅可削减脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。
  实际上,鸡身上不一样颜色的羽毛是因为品种不一样或喂养的饲料不一样形成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的养分价值、口感、新鲜度或脂肪的含量。
  烹饪鸡肉时,黑色的养分色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其间含铁,可以安全食用。