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醉仙鸭讲解手撕鸡的做法分解
来源:http://www.zuixianya888.com 时间:2015-7-13 16:58:26
西柠的清香增加了这道菜的云淡风清,煮鸡肉的汤水,还能成就一碗清清朗朗的青菜汤。
  材料
  仔鸡1只,木耳,西柠,香葱,香菜,盐,油,香油,酱油,红油,白糖,蚝油,蒜蓉,八角,花椒,姜片,料酒
  做法
  1.把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,加入B料煮至鸡肉断生,取出晾凉。
  2.木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用。醉仙鸭http://www.zuixianya888.com
  3.取一个小碗,用A料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中。
  4.把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀。
  5.另外半个西柠切丝,拌到碗中,后放几根香菜。