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醉仙鸭讲解日式照烧鸡腿
来源:http://www.zuixianya888.com 时间:2015-8-26 9:27:38
鸡腿3只,五香粉,盐,料酒,生抽,蜂蜜.
  做法
  1.鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去.
  2.给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.
  3.把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右.
  4.鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.
  5.平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下.醉仙鸭
  6.小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚
  7.鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.
  8.等锅里的汁收到浓稠即可出锅.